「バニラの専門店 enlacio（エンレイシオ）」（兵庫県西宮市相生町）から、2024年3月8日（金）より桜を使った2024年春の新作スイーツが登場しています。
桜×いちご×バニラ！2024年春の新作スイーツ
「さくら名所100選」にも選ばれた「夙川公園」の近くにある「バニラの専門店 enlacio」の、この時期にぴったりのお花見スイーツ。さくらを使用した新作スイーツは、桜の優美な風味といちごの爽やかな酸味、そしてバニラの深い甘さが調和した贅沢な味わいです。
旬のいちごたっぷりの贅沢パフェ！「夙川さくらパルフェ」
桜の華やかな香りといちごの甘酸っぱさの相性を楽しむ、美しい見た目のパルフェです。グラスの底には、ぷるんとした食感と桜の香りが爽やかな、透き通るようなピンク色の桜ジュレが。その上には、ジューシーなフレッシュいちごがたっぷりと敷き詰められて、さっぱりとした味わいが楽しめます。
さらに、バニラ専門店ならではのクリーミーで濃厚なバニラジェラートが、パルフェをさらに深い味わいに導きます。トッピングの上に加えたサクサク食感の「塩バニラクッキー」は、バニラの甘さと塩のほのかな風味の、メリハリのあるおいしさ！
そしてグラスの上には、旬のいちごやかわいらしい「さくらのメレンゲ」が。軽やかな食感と上品でスタイリッシュな春らしい装いで、パルフェを一層華やかで優美な雰囲気へと演出しています。お花見シーズンに、春を感じながらゆったりと店内のカフェでいただきたい一品です♪
桜ソース＆フレッシュないちごと一緒に味わう「魅惑のカタラーナ」
ひんやりと冷たいアイスのようなスイーツ「カタラーナ」。今回の新作「魅惑のカタラーナ」は、ミルフィーユのようなサクサクとした軽やかなパイ生地と合わせて一皿に。桜のソースやフレッシュないちごと一緒に味わえば、口の中が一気に春の味わいになります！
バニラを贅沢に使用した「カタラーナ」は、パティシエが目の前でブリュレして仕上げてくれるパフォーマンスも楽しみのひとつ♪ ブリュレされた「カタラーナ」は、香ばしく焦がした砂糖のカリッとした食感で、甘さを引き立てます。見た目もかわいらしい、この季節だけの「魅惑のカタラーナ」は心もお腹も見してくれる、ご褒美スイーツです。
濃厚バニラと桜尽くしの「春のバニラソフトクリーム」
「さくらのメレンゲ」「さくらのクランチ」「さくらのビスキュイ」「さくらソース」を使用した、桜尽くしの「春のソフトクリーム」！ バニラビーンズをふんだんに使用したソフトクリームは、こだわりの配合で作られています。ふんわりとした口当たりと濃厚なバニラの風味、そして桜のやわらかな香りが相性の良い一品です。春を感じさせる桜の香りいっぱいのバニラソフトクリームは、食べるたびにワクワクとした気分にさせてくれます♪
「バニラの専門店 enlacio」について
バニラをしっかりと味わえるスイーツや加工食品などを取りそろえる、バニラ専門店。お菓子のラインアップは季節ごとに変わり、それぞれの旬の味とバニラの風味を一緒に味わえます。
使用しているバニラビーンズは、主にインドネシア産のもの。香り高く質の高いバニラビーンズは、製菓材料としてだけでなく、風味を生かして日常的に楽しめるレシピにも活用できます。
また、「enlacio」はバニラ産業を支援し、インドネシア共和国の地域住民や子どもたちに寄与するため、バニラビーンズを世界へと広める活動も行っています。
ショップは、2Fがテイクアウト、3Fがカフェとなっています。今回紹介した春の新作は、大きな窓が印象的なカウンターがあるカフェで楽しめます♪
2Fでは焼き菓子などを販売しており、バニラ香るクッキーやフィナンシェなど、ギフトにぴったりのスイーツが購入できます。
濃厚なバニラの味わいに春らしい桜といちごが合わさった、バニラ専門店ならではのスイーツをぜひ味わってみてください！
※【画像・参考】「トラストフードサービス」
