ミュージシャンの中島雄士です。
グソクムズでドラムを叩いたり、ソロ名義で音楽活動をしたり、YouTubeに動画を上げたり、作詞曲や編曲のお仕事をいただいたりしています。
このコラムでは、僕の”珈琲癖”に刺さったコーヒーを紹介しています。
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前回から、オーロラコーヒーさんの豆でストレートコーヒーの飲み比べをしています。
目指すはオリジナルブレンドということで、今回はコロンビア編です。
コロンビアもブラジルと同じく、苦味と酸味のバランスが良いコーヒーと言われています。
ブレンドコーヒーのベースとして使われることも多いとのこと。
中深煎りでの注文です。
前回の写真と日の入り方が違うので、色の比較が分かりづらいですが、深めの焙煎ということもあり焦茶色よりの印象です。
挽くとこう。
やはり前回の中煎りブラジルよりは暗い色ですが、同じ茶色でも黄味より赤味が強いような？
茶色というより暗～い赤というか。
淹れるとこんな感じ。
豆の時点ではブラジルより暗い色でしたが、淹れてみると前回より明るいというか透明感がある。
分量は同じなので、(多少の誤差はあれど)こんなに違うものかとビックリしました。
そしてやっぱり赤い。
味の感想ですが、良い意味で「コロンビアってこんな味だっけ」と驚きました。
バランスが良く飲みやすいのはもちろん、ブラジルより深めの焙煎だからか苦味もしっかりしていて、個人的にはこちらの方が断然好みです。
冷めてくると、爽やかで程よい酸味を感じやすくなり、味変っぽいのもいい。
コロンビアの独特な香りが正直あまり好きではなかったのですが、今回はそれも気にならず、美味しくいただけました。
オリジナルブレンドのベース候補として一躍トップになったコロンビアですが、次のコラムでは個人的大本命が待ち構えています。
果たしてコロンビアはトップの座を守ることができるのか？
次回！ インドネシア編！ 絶対見てくれよね！
オーロラコーヒーのwebサイトはこちら
。
コロンビアコーヒーを音楽にすると、こんな感じ。
中島雄士の音楽活動も、ぜひチェックしてみてください。
『JUNCTION POP』
2023年3月22日（水）
First Call Recordings
【CD】FCRCD-012 2000円 (税抜)
【配信】https://nex-tone.link/A00113512
「Awesome Day」先行配信&MusicVideo公開 ：3月1日(水)〜
■収録曲
1.Awesome Day
2.噂になっちゃった (EP mix)
3.ODAIBA TOKYO BAY (EP mix)
4.Moootion!!! (EP mix)
5.最低なドラマ (EP mix)
6.高気圧の季節 (EP mix)
7.ラブレター
