こんにちは。家事コツ研究員のFumiです。定番人気のあずきバー、アレンジが色々できるってご存じですか？小倉バタートーストや炊き込みご飯なども簡単に作れるようなのです。あずきバーファンの私としては、アレンジレシピが気になって仕方ありません！ これはのっかっておかないと…。ということで、さっそくやってみました♪
あずきバーで赤飯が超簡単に作れる！材料たった3つ！
あずきバーの本家本元、井村屋さん。その公式サイトでは、あずきバーを使ったいろいろなレシピが紹介されています。なかでも今回は、ご飯もの＆パンレシピに注目してみました。
まず赤飯。これはなんと、米、あずきバー、水を一緒に炊くだけでOK！
炊飯器にお米を入れ、通常通りに目盛りまで水を加え、スティックを外したあずきバーをのせて炊きます。分量は白米3合にあずきバー4本とたっぷり。
冷凍庫から出した直後のあずきバーはスティックが外しにくかったです。そこで炊飯釜の水に少し浸して溶かしてから作業をすると、スティックが簡単に取り外せました～。
炊けました♪ 粒の形が残った豆がたっぷり！色もキレイだし、見た目は合格ラインかも。食べてみると小豆の甘みがしっかり効いています。
ごま塩を振って「甘い×しょっぱい」にすると家族に大好評でしたよ。「なんちゃって」ではありますが、これは覚えておくとよさそうです！
あずきバーで五目ご飯も作れる！具沢山でお弁当にも◎
赤飯が超簡単だったので、調子にのって五目ご飯にも挑戦。こちらは米2合につき、あずきバー1本。あずきバーのほか、調味料は醤油だけというのが、ラク＆潔い！
井村屋さん公式サイトのレシピでは、材料は次の通りです。
【材料（2合分）】
・井村屋あずきバー（65ml）…1本
・米…2合
・水…300ml
・しょうゆ…大さじ3
・鶏もも肉…50g（1cm角に切る）
・油揚げ…1/2枚（7mm角に切る）
・ニンジン…40g（7mm角に切る）
・ごぼう…30g（ささがきにする）
・本しめじ（石づき除く）…50g（半分に切る）
【作り方】
作り方は炊き込みご飯と同様。お米は30分ほど米に浸水させます。水300mlは、炊飯釜に米と一緒に入れると2合の目盛りよりかなり少なめでした。
切った具材はボウルに入れ、しょうゆ大さじ3を混ぜ、10分ほどおいてから炊飯釜に汁だけを入れて混ぜます。
さらに具材を米の上に広げます。最後にあずきバー1本をのせて、炊飯スタート！炊き上がったら、スティックを取り除いて、全体を混ぜたらできあがり。
炊きあがりがこちら！あずきバーの姿がなんだか…（笑）
全体をさっくりと混ぜると、こっくりとした色が食欲をそそっていい感じ。「あずきバー」らしい甘みがご飯全体から感じられるのが楽しいです。
息子からは「甘くておいしい。サツマイモ入っている？」とおかわりしてくれました。お弁当にも入れたら「炊き込みご飯、おいしかった！」と普通に（笑）喜んでくれましたよ♪ 次回は具をアレンジして、作ってみたいです。
朝食もやっぱり、あずきバー！小倉トーストが作れるらしい！
最後は、あずきバーで作る小倉トーストに挑戦！あんこの缶や袋などを買わなくても、食パン1枚、あずきバー1本、少しのバターがあれば小倉トーストが作れるのはうれしいですよね。
井村屋さんの公式サイトのレシピによると、まず、用意するのは厚めの食パン。十字の切り込みを入れてトーストします。後述しますが、「厚め」なのはかなり重要なんですよ。
次に、あずきバー1本を耐熱容器に入れ、スティック付きのまま600Wの電子レンジで1分20秒温めます。加熱後はスティックを取り除き、トーストにのせます。
さらにバター5gをトッピングして完成！ 厚切りのふわふわパンにあずきシロップがジュワ～と染み込んで、予想以上のおいしさ。トーストは「厚め」と書かれていたことに妙に納得しちゃいました。
ちなみに期間限定の井村屋「こしあんバー」。こちらは「コンビニやスーパーを何軒回っても見当たらない」と人が続出している様子です。見つけた方は、超ラッキーですね！
あずきバーファンのみなさま、料理へのアレンジやこしあんバーなどで、これからもあずきバーを楽しんでいきましょう～♪
写真・文／北浦芙三子 ※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。
