ゼンショーホールディングスは3月25日、ENEOSと「廃食油を持続可能な航空燃料（以下、SAF）の原料として活用する取り組み」に関する基本合意書を締結したことを発表した。
＜廃食油活用のイメージ＞
同取り組みでは、ゼンショーホールディングス傘下の牛丼チェーン「すき家」、100円寿司チェーン「はま寿司」、ファミリーレストラン「ココス」などで排出される廃食油を回収し、SAFへとリサイクルする仕組みを構築する。
該当店舗から排出される廃食油は、吉川油脂と植田油脂によって回収され、将来的にはENEOSが事業化を進めるSAFの製造プラント（和歌山県有田市、能力：40万キロリットル／年）で原料として使用する予定だ。
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