我が家は、ケチャップご飯の入ったオムライスが大好きで、ケチャップご飯を作る時は、いつも多めに作って、ストック分まで作っておきます。
お弁当や、帰り遅くなってしまった時に、冷凍庫に「ケチャップご飯があるから、それ食べて」というと甘い卵焼きを乗せて食べているようですよ。(^O^)
▼材料
・ ご飯：500g
・ 玉ねぎ：1個
・ 豚ひき肉：200g
・ ニンニク（チューブ）：小さじ1
・ 油：大さじ1
・ 塩胡椒：適量
・ トマトケチャップ：適量
・ 溶けるスライスチーズ：1枚
・ a卵：2個
・ a砂糖：小さじ1
・ a片栗粉：小さじ半分
・ 油：小さじ1
・ b卵：2個
・ b砂糖：小さじ1
・ b片栗粉：小さじ半分
・ 油：小さじ1
主に残り野菜やひき肉などを炒めて作ります。
フライパンを熱し油を入れ、ニンニク、玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉を炒めます。
ご飯（ご飯は少し温めたものを使います。その方が混ぜやすいですよ）を入れ、トマトケチャップ、塩胡椒で味付けします。
半分だけ、ケチャップご飯を底の丸い小鉢に入れ、お皿の上にひっくり返します。
こんな感じになります。
溶けるスライスチーズを乗せます。
ボールにaの材料を混ぜ、フライパンを温め油をひいて丸い薄焼き卵を作り、乗せます。
先ほど使った小針で形を整えます。
トマトケチャップをお絵描きして召しあがれ♪
本日は大雪だったので、温かいシーフードシチューを添えました。
（冷蔵庫の中のものをフルに使いましたよ〜）
2回目のケチャップご飯の使い方です。
ケチャップご飯はレンチンで温めます。
ボールにbの材料を入れよく混ぜます。
よく温めておいたフライパンに油をひき、流し入れます。
半分側にケチャップご飯を入れ包みます。
半月型のオムライスの完成です。
オムライス、ウインナー、チキンミニバーグ、チキンのレモン焼き、しめじ炒め、みかんを詰めました。
お弁当のおかずは、ウインナー以外はすべ手作りですが、オムライスだけは手間どろぼうを活用しました。
■ コツ・ポイント
ケチャップご飯を多めに作っておくと、美味しい「手間どろぼうオムライス」があっという間にできますよ。今回はお弁当用のオムライスが簡単にできる方法です。
春休みなので、今日のご飯何にしようと思った時、ケチャップご飯を多めに作っておくと良いですよ。
チーズをたっぷり乗せてドリアも簡単にできますよ。
ご参考になりましたら幸いです。
暮らしニスタ／舞maiさん
