芽キャベツやマッシュルームを主役に、いつもとひと味違うサンドイッチに!粒マスタードやにんにくで大人の味わいに仕上げます。
by 池田美希さん
このレシピの材料
数量:4個分
全粒粉入りロールパン… 4個
ツナ缶（オイル漬け）… 1缶（70g）
芽キャベツ… 3個
マッシュルーム… 3個
にんにく… 1かけ
オリーブオイル… 小さじ1
塩… 小さじ1/4
こしょう… 少々
粒マスタード… 小さじ2
作り方
1.芽キャベツは十字に切る。マッシュルームは石づきをとり、縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらツナ缶を缶汁ごと加え、芽キャベツを加えてさっと炒める。
3.ふたをして火が通るまで弱火で2分蒸し焼きにする。
4.マッシュルームを加え、しんなりするまで中火で炒め、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
5.ロールパンに切り込みを入れて粒マスタードをぬり、4をはさむ。
