包丁、まな板を使わずにワンプレートのおかずを作ってみました！
2種類のおかずはフライパンひとつで同時に作れます(^^)
デザートは電子レンジのみで簡単に仕上がります。
時短、手間どろぼうなレシピです♪
▼材料
・ 生鮭：2切れ
・ にんじん：60g
・ しめじ：1/2パック
・ アスパラ：3本
・ イチゴ：2個〜
・ クラッカー：2枚
・ マシュマロ：2個
・ ブラックペッパー：適量
・ 塩：適量
・ バター：小さじ2
・ ごま油：小さじ1
・ 麺つゆ：大さじ1
・ すりおろし生姜（チューブ）：1cm
・ 鰹節：適量
・ ポン酢：適量
■①鮭のホイル焼きを作ります
にんじんは細切りスライサーでスライスします。しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
■②鮭は塩を振り10分ほど置いておきます。
魚の臭みを取るために鮭に塩をふり10分置いた後、キッチンペーパーで拭き取ります。
■③アルミホイルに具材を乗せて包みます
バターをアルミホイルに塗り、鮭を入れてブラックペッパーを振りかけます。鮭の上ににんじん、しめじを乗せてアルミホイルで包みフライパン中火で14分加熱します。
■④ホイル焼きを加熱している間にアスパラを焼きます
アスパラをキッチンバサミで3等分に切り電子レンジ500w1分加熱します。
ホイル焼きの加熱時間の残り5分ほどになったら空いたスペースにごま油小さじ1をひき、電子レンジ加熱したアスパラを入れ、焼き色がつくまで焼き、取り出します。
■⑤焼いたアスパラに味付けをします
麺つゆとすりおろし生姜を合わせて焼いたアスパラにかけて鰹節をまぶします。
■⑥デザートのイチゴカナッペを作ります
クラッカーにマシュマロを一つずつ乗せて電子レンジ500w30秒間加熱します。
■⑦⑥にイチゴを乗せてデザートの完成です
マシュマロが柔らかくなるのでその上にイチゴをのせます。
■⑧プレートに盛り付けて完成です
ホイル焼きはポン酢をかけていただきます。
イチゴはお好みで数個添えます。
■ コツ・ポイント
カットが必要なものはスライサーやキッチンバサミを使って出来るだけ簡単に済ませられるようにしました。
デザートのイチゴカナッペは出来立てはマシュマロ部分がクリームのように、時間が経つと弾力がでます。
大きめのフライパンを使う事で、ホイル焼きをしながら別のおかずを作れます。
暮らしニスタ／ぴーはるままさん
