数々の受賞歴を誇る名物唐揚げが大胆リニューアル、「たまり醤油の極み黒唐揚げ弁当」4月2日発売

名物の唐揚げを中心に、ロケ弁当や会議弁当などの仕出し弁当を取り扱うトリゴコロ(本店：神奈川県横浜市、代表：加賀屋寿文)は、名物の唐揚げを大胆に生まれ変わらせた、上品かつボリューム感も兼ね備えた「トリゴコロ名物たまり醤油の極み黒唐揚げ弁当 -和水(なごみ)-」を、2024年4月2日から発売します。

新商品トリゴコロ名物たまり醤油の極み黒唐揚げ弁当 -和水(なごみ)-

■開発背景

居酒屋から始まった当店は、居酒屋時代から唐揚げが名物でした。そして2018年に弁当事業を始めた当初から、冷めた状態で召し上がっていただくお弁当に対して、居酒屋の名物の唐揚げを出来立ての味に近い形で再現すべくこれまで悪戦苦闘の日々でした。

しかし今回コロナをきっかけに居酒屋事業を撤退したことにより、居酒屋で提供していた製造工程に一切とらわれず、「お弁当に合う唐揚げ」をイチから考えようと決意し、約4年の期間を経て、ようやく当店自信作の唐揚げ弁当が完成しました。

■商品の特徴

この唐揚げは自家製のタレに漬け込み、低温からじっくり大切に揚げていくのが特徴です。

そして衣をギリギリまで薄くすることにより、衣の上品なサクサク感と、じっくり低温から揚げていくことにより生まれる鶏もも肉のしっとり感とのバランスが、絶妙な逸品です。

新しく生まれ変わった唐揚げを堪能していただく為、シンプルな作りでありながらも最上の満足感のある一箱に仕上げました。

唐揚げに合うごはんとして併せて開発した「ひじき御飯」をはじめ、副菜もお弁当に彩りを与え、シンプルながらも最後まで楽しんでいただけるようこだわり抜いた、隙のないお弁当となっております。

商品の「和水」というネーミングは、この黒い唐揚げの見た目とは裏腹に、調和とバランスが取れた穏やかで優しい味わいをイメージして名付けました。そして、食事を通じて人々が心地よく和んで欲しいという気持ちも込められています。その名前が、唐揚げ弁当の美味しさと共に、皆さんの食卓に笑顔を運ぶことを目指しています。

■商品概要

商品名：トリゴコロ名物たまり醤油の極み黒唐揚げ弁当 -和水(なごみ)-

発売日：2024年4月2日(火)

価格：972円(税込)

販売場所：・宅配弁当の総合サイト【くるめし】

https://www.kurumesi-bentou.com/torigokoro/

・自社注文サイト ※2024年4月末公開