Der Thermomix ist ein Allrounder und selbstverständlich kann er auch Eier kochen. Die Modelle TM5 und TM6 besitzen dazu eine eigene Funktion. Im Mixtopf haben bis zu sechs Eier Platz – je nachdem wie viele Ostereier Sie benötigen, müssen Sie mehrere Runden drehen. Thermomix-Hersteller Vorwerk empfiehlt Eier der Größe M, die idealerweise direkt aus dem Kühlschrank kommen.
Ostereier mit Gelinggarantie kochen
Positionieren Sie die weißen Eier vorsichtig in den Garkorb im Mixtopf und geben Sie Wasser bis zur 1-Liter-Markierung hinzu. Auf dem Display wählen Sie den Modus „Eier kochen“. Einige Minuten später sind die Eier fertig. Mit dem Haken am Spatel können Sie den heißen Gareinsatz aus dem Mixtopf entfernen.
Alternativ kochen Sie die Eier im Varoma und mit 500 Milliliter/Gramm Wasser im Mixtopf. Für ein hart gekochtes Ei stellen Sie den Varoma auf Stufe 1. Nach dem Garen schrecken Sie die Eier unter kaltem Wasser ab.
Tipp: Vom Zubehöranbieter Wundermix gibt es übrigens einen speziellen Eierhalter für den Thermomix TM6, TM5 und TM31. Der passgenaue Eierkocheinsatz aus lebensmittelechtem und BPA-freiem Kunststoff für den originalen Garkorb gibt es für 19,90 Euro.
Wundermix
Gekochte Eier mit dem Thermomix färben
Sie können die Eier in einem Durchgang kochen und färben. Dazu gibt es im Handel spezielle Lebensmittelfarbe. Diese wird nach Anleitung zusammen mit Wasser und Essig in den Mixtopf gegeben. Garen Sie dann die Eier wie oben beschrieben darin.
Das Färben gelingt übrigens auch ohne Lebensmittelfarbe mit natürlichen Zutaten und 20 g Essig. Für die Farbtöne sorgen Rote-Bete-Saft, Kurkuma, Zwiebelschale, Rotkohl, Spinat und Weißkohl. Es gibt viele Möglichkeiten.
Pixabay
Um die Eier nach dem Kochen zu färben, sollten Sie die Eier für ein paar Minuten in ein Essigbad legen. Das raut die Eierschale etwas auf und sie kann die Farbe besser aufnehmen. Oder Sie reiben die Eier vor dem Färben mit einem in Essig getränkten weichen Tuch ab.
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