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１.ベトナム料理店「Kirikou（キリク）」
生麺フォーを始めとする本格ベトナム料理や多国籍料理が楽しめる「Kirikou」。カラフルなランタンとブルーの壁がかわいらしい、異国情緒溢れるアジアン風の店内です。
おすすめメニューはこちら！
・「まるごとベトナムセット（ベジタリアンバージョン）」
肉類や魚介類は使わず、豆腐で代用した特製メニュー。食べられる食材でメニューの対応をしてもらえるので、ぜひリクエストしてみてくださいね。
メインは揚げた豆腐が入ったベトナムのサンドイッチ、「バインミー」。パクチーなどの香草や野菜など具材がたっぷり入って、食べ応えもばっちり。同店専用に作ってもらうという特製のもっちりしたバンズは、具材との相性も抜群です！
そのほか、ピーナッツを使ったソースがやみつきになる「生春巻き」、「ベトナムピクルス」、「揚げ豆腐のベトナム風」などベトナムの色々な味を一度に味わえる大満足のセットです。
手作りの優しい味わいでホッとするひとときを。
オーナーからひとこと
「どのような材料なら食べられるか、気軽に相談してくださいね。地元の人も観光客も、美味しく楽しい時間が過ごせるお店です。お昼はランチ、夜はお酒を片手にお食事に、お気軽にお越しください！」
「Kirikou」は、「リクエストがあればできる限り応えます！」と心強いお店。英語が話せるスタッフさんも多いので、気軽に話しかけてみてくださいね。
２.ヴィーガンレストラン「Yorozu Farm（ヨロズファーム）」
農薬や化学肥料を使わずに、循環型農業で、自然環境や生物、人にも安心安全が当たり前という思いで、自分たちで育てた野菜しか使わずに、週末限定でビーガンレストランを営業している「Yorozu Farm」。
その時期にしか味わえない、目の前の農園で採れた野菜を、五感で楽しめる食事を提供。食べて美味しいだけではなく、効果が必ずあることも重視しています。
こちらは「Yorozu Farm」の畑。緑豊かな空間で食べる食事は、体も心も元気になること間違いなし！
おすすめメニューはこちら！
・「ヴィーガンカレー」
その日の朝に採りたての野菜がたっぷり乗ったプレート。特製カレーは、肉類は使っていませんが、旨味とコクがしっかりと感じられます。追加料金で焼きカレーにも変更可能です。
・「ヨロズサラダ」
たっぷりの採れたて野菜を使ったサラダはテイクアウトするお客さんも多い人気の看板メニュー。その時期に旬の野菜が食べられるので、「これは何の野菜だろう？」と考えながら食べるのも楽しいです。
・「季節のスムージー」
食事の後のデザートにもおすすめのスムージー。あっさりとしつつ、野菜の旨味を感じられる旬の味わいが楽しめます。
オーナーからひとこと
「せっかく山口に来たからには、この土地で育った野菜やお米を食べてみませんか。ぜひお待ちしています」
素材から調味料まで、細部までこだわるオーナー夫婦の丁寧な姿勢が印象的な「Yorozu Farm」。
インスタグラムやグーグルマップで探して、遠くから来店するお客さんも多いそう。季節で変わりゆく野菜の味わいを楽しみに待っている人も多いようです。
今後は、カカオ豆の焙煎から自社で行い、チョコレートを製造する「Bean to Bar」も始動予定だとか！「五感で美味しいと感じる」レストラン、ぜひお立ち寄りください！運が良ければかわいいわんちゃんに出会えるかも。
３.サラダ専門店「Mr.Gleen（ミスターグリーン）」
湯田温泉街にあるサラダ専門店。古民家を改装したお店は、おしゃれでありながらどこか懐かしい雰囲気です。
細かくカットした色とりどりのたっぷり野菜に、トッピングやドレッシングでお好みにカスタマイズできる、見て楽しい食べて美味しいチョップドサラダのお店です。スプーンでたっぷりすくって頬張ってください！
お好みの食材でカスタマイズを！
具材とドレッシングが良く絡むチョップドサラダ。ベースとなるサラダはお野菜だけのものや月替わりメニューなど10種類を用意。好きな具材が一から選べるカスタムサラダもあります。自分だけのオリジナルサラダを作ってみませんか。
トッピングは、「キヌア」「チアシード」「ブロッコリー」「グリルコーン」「ひよこ豆」「レーズン」「アーモンド」など25種類以上！ドレッシングは7種類から選べます。
スープやバゲット、ドリンクのセットや、ピザ、グラタン、ホットサンドなどのサイドメニューも充実しています。
お昼からお酒も楽しめる！
「お酒とサラダのセットを楽しむのもおすすめ」と、自身もお酒好きというオーナー。緑が広がるテラス席もあり、過ごしやすい季節には屋外でリラックスして過ごせます。ビールやワインなど、お昼からお酒が飲めるのもうれしいですね！
オーナーからひとこと
「湯田温泉の街中にあるおしゃれな古民家で、サラダを楽しみませんか。ぜひ山口観光の思い出に立ち寄ってみてくださいね」
心も体もほっとするお野菜は、旅疲れの体にもおすすめ！湯田温泉の街中にあるので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
