毎回思いもよらないアイデアで楽しませてくれる「ピエール マルコリーニ」。現在、ピエール マルコリーニ 銀座本店・名古屋店・グランフロント大阪店のカフェで、春の限定メニューを提供しています。
今回注目したいのは、ピエール マルコリーニが日本のどら焼きから着想を得た「雲」のように軽く上品な新感覚スイーツ「ニュアージュ」。ほかにも旬のいちごを使ったワッフルやパフェも登場しています。
フランス語で“雲”を表す「Nuage（ニュアージュ）」が日本初上陸
オリジナルクーベルチュールとふわふわのガナッシュやクリーム、ヘーゼルナッツの香り豊かなダックワーズのしっとり軽やかな食感のハーモニーが楽しめる一品。カカオにとどまらない原材料へのこだわりと、ショコラティエおよびパティシエとしての創造性・卓越した技術を駆使して作り出された新作です。テイクアウトも可能なので、手土産や自宅でも味わえます。
Yuzu（ユズ）
ダックワーズの上にユズのコンフィチュール入りホワイトチョコレートガナッシュとホワイトチョコレートディスク。国産のユズを使用した日本限定フレーバー。酸味が効いたさわやかな味わい。
Chocolat（ショコラ）
ダックワーズの上にふわふわのビターチョコレートガナッシュとビターチョコレートディスク。オリジナルクーベルチュールにカカオの風味が豊かに感じられる、ビターな味わい。
Framboise（フランボワーズ）
ダックワーズの上にフランボワーズのコンフィチュール入りホワイトチョコレートガナッシュとホワイトチョコレートディスク。フランスのフランボワーズピューレを使用した、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わい。
価格：1個 660円（コーヒーとのセット：1,210円～、紅茶とのセット：1,320円～）※テイクアウト 594円
＊1個から注文可能
春らしさいっぱいのパフェ「Parfait aux fraises（パフェ オ フレーズ）」
濃厚なバニラアイスクリームと甘酸っぱいストロベリーシャーベット、フレッシュなイチゴとレッドベリーソースの風味がさわやかな春らしいパフェです。あざやかなピスタチオのグリーンと、メレンゲの食感、オリジナルクーベルチュールのビターな味わいがアクセントになっています。
価格：1,980円（コーヒーとのセット：2,530円、紅茶とのセット：2,640円）
いちごが思う存分楽しめる！「Waffle aux fraises（ワッフル オ フレーズ）」
甘酸っぱいストロベリーシャーベットと濃厚なストロベリーコンフィチュール、シンプルな生クリームが味わえるワッフルに、それぞれフレッシュなイチゴをぜいたくにあしらいました。あざやかなグリーンのピスタチオが食感と彩りにアクセントを加えています。
価格：1,430円（コーヒーとのセット：1,980円、紅茶とのセット：2,090円）
【提供期間】
2023年3月22日（金）～ ＊「パフェ オ フレーズ」「ワッフル オ フレーズ」は5月12日（日）まで
【取り扱い店舗】
・ピエール マルコリーニ 銀座本店
・ピエール マルコリーニ 名古屋店
・ピエール マルコリーニ グランフロント大阪店
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