山形市の道の駅やまがた蔵王に来月1日、手ぶらで芋煮会が体験できる「芋煮広場」がオープンする。食材や道具は全て施設側が用意し、利用者は調理しながら食べるだけ。面倒な準備や後片付けも不要で、友人同士や家族連れで気軽にアウトドアが楽しめる。29日に現地で報道関係者向けの体験試食会が開かれた。
芋煮広場は降雪期を除く毎年4～11月に開設する。670平方メートルの敷地に天然芝を敷き、かまどを備えた4人掛けのテーブル12台をL字に配置。日よけや雨よけのためにテントを設け、天候に関係なく屋外で芋煮会ができる。
提供する芋煮会セットは山形風で、サトイモや牛肉、こんにゃくなどの食材のほか、土鍋やまき、食器類はサトイモ生産のさとう農園（同市）が用意。利用者は手順書を確認しながら、食材の簡単な下ごしらえや火の管理を行うだけで、1時間ほどで完成する。締めはかまど炊きの県産ブランド米「つや姫」か、釜揚げうどん（カレーパウダー付き）を選べる。
同社の佐藤卓弥社長は「『誰でも簡単においしく』がコンセプト。県内外や海外の方にも芋煮の魅力を発信したい」、同道の駅の青木哲志（さとし）駅長は「観光需要は『モノ消費』から『コト消費』にシフトしている。通過点から目的地になる道の駅を目指したい」とそれぞれ話した。
芋煮会の体験は午前11時半～午後1時半の2時間。1テーブル2～4人用で、同時に最大48人まで受け入れる。貸し切りも可能。体験は2人以上からで、料金は1人当たり大人（中学生以上）3500円、小学生2300円。未就学児無料。1週間前までに予約する。問い合わせはいも煮ジャパン090（6938）5245。
