野菜の旨みがギュッと詰まった味わいと、クリーミーでなめらかな舌触りが楽しめる「ポタージュ」。
アスパラやにんじんや新玉ねぎなどがおいしい春は、野菜の栄養を余すことなく味わえるポタージュを普段の朝ごはんで味わいませんか？
今日は、春らしい色に気分が華やぎそうな、簡単「春色ポタージュ」レシピを3つご紹介します♪
さわやかなグリーンが映える♪「アスパラポタージュ」
動物性のタンパク質不使用でヘルシー！レンジで手軽に作れる「春色アスパラポタージュ」。
玉ねぎとアスパラを切ったら耐熱容器に入れてレンジで5分加熱。豆乳とコンソメを加えてさらに1分加熱し、ミキサーやブレンダーで滑らかにすれば完成です。
レシピでは豆乳を使用していますが、お好みで牛乳に変えてもよいそうですよ♪
（10分で簡単！ダイエット中にもおすすめ「春色アスパラポタージュ」♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん ）
目の疲れを感じる時にも◎「にんじんポタージュ」
冷凍保存できるから、ストックしておけば忙しい朝に役立つ「にんじんポタージュ」。
玉ねぎとにんじんをお鍋で炒めたら、水とコンソメを加えて煮込み、ハンドブレンダーやミキサーで攪拌し塩で味を整えれば出来上がり。
目の疲れなどに効果が期待できるにんじんを、たっぷりと使用。疲れ目やかすみ目でお悩みの方も試してみて！
（お鍋1つで簡単作り置き！疲れ目にきく「にんじんポタージュ」by 料理家 齋藤菜々子さん）
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苦手でも飲めちゃう!?「ピーマンと新たまねぎのポタージュ」
ピーマンが苦手なお子さんも飲めるかも!?野菜不足解消にもおすすめの「ピーマンと新たまねぎのポタージュ」。
みじん切りにしたピーマンとたまねぎを炒めて、コンソメと水を加えて煮込みブレンダーなどで滑らかにし、牛乳を入れて温めればOK！
仕上げにローストピーマンを飾れば、おしゃれな一杯に。
（苦手でも飲めちゃう！ピーマンと新たまねぎのポタージュ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
野菜の栄養とおいしさがたっぷり詰まった「春色ポタージュ」レシピををご紹介しました。
クリーミーなポタージュは、お腹に優しく胃腸を労わりたい時にもおすすめです。ぜひ、お好みのレシピを作ってみてくださいね♪
