次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『豆腐の春漬け』
材料（２人前）
★絹ごし豆腐 １丁
★三升漬け ２５ｇ
★粉チーズ １０ｇ
★めんつゆ １００ｍｌ
★桜の葉の塩漬け １枚
★桜えび ２ｇ
作り方
① 豆腐をキッチンペーパーで巻き電子レンジ６００Wで２分温める
② めんつゆ・三升漬け・粉チーズをボウルに入れ 混ぜ合わせる
③ 桜えび・桜の葉の塩漬けを入れて 漬けダレの完成
④ 一晩～二晩漬け込む
ポイント
長く漬け込むと、豆腐の中心へ味が染み込み よりおいしくなる。
キッチンペーパーで落しぶたをすると 豆腐の全体に味が染み込みやすい！
春を感じさせる 包丁も火も使わず 簡単おかずレシピです。
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもいかが？
（このレシピは2023年04月03日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分
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