炊飯器と便利な保存容器を使ったお助けレシピです！炊飯器を押した後にスープも作って、栄養満点！1回分は食べて、残り2個分は保存容器ごと冷凍保存。
お子様の大好きなオムライスも作り置き冷凍しておくと安心ですね！
▼材料
・ 鶏手羽元：5本
・ 塩・胡椒：各適宜
・ 玉ねぎ：1/2個
・ #トマトケチャップ：大さじ６
・ #塩・にんにくパウダー：各小さじ1/2
・ #胡椒：少々
・ 水：3合目盛りまで
・ 卵：3個
・ 塩・胡椒：各適宜
・ 仕上げのトマトケチャップ：適宜
・ 【鶏手羽元野菜スープ】用：
・ 水：150ml
・ 鶏手羽元：4本
・ 玉ねぎ：１と1/2個
・ 人参：1本
・ じゃが芋：2個
・ にんにく：2かけ
・ 固形のコンソメ：3個
・ 仕上げのブラックパウダー：適宜
■炊飯器でオムライスを作ります
① 米を洗って、ざるに上げて水気をきります。
② 鶏肉に塩と胡椒を全体に振ります。
③ 玉ねぎをみじん切りにします。
④ 炊飯器の釜に①の米を入れ、続けて調味料の#、そして②の鶏肉、③の玉ねぎを加えます。
⑤ 水を3の目盛りまで注ぎ、通常通りに炊飯します。
⑥ 炊き上がったら、ざっと混ぜてから、少し蒸らします（5～10分）。
⑦ 鶏手羽元の骨を取り除きながら、ケチャップを全体に均等に混ぜます。骨は捨てます。
⑧スマートフラップ角型（М）610mlを3個用意し、⑦を3等分してそれぞれ入れます。
⑨ ボウルに卵3個を割りほぐし、塩と胡椒を加えます。熱したフライパンに油を入れ、卵液を流し入れて半熟になったら箸で混ぜ合わせ、ほぐします。
⑩ ⑧の容器に⑨をのせ、ケチャップでハートを描き、ブラックパウダーを振りかければ完成です。
■このまま冷凍保存も可能です。食べたい時には、電子レンジで加熱して食べることもできます。
保存容器にはラップは必要ありません。冷凍保存する場合は、蓋をして冷凍庫で保存します。エアー弁は冷凍保存時は蓋をしておきます。
■炊飯をしている間に、スープも作りました。
① 玉葱、人参、じゃが芋を食べやすい大きさに切り、にんにくも薄くスライスします。
② 鍋に水と①、そしてコンソメを入れて火にかけ、煮立つ前に鶏手羽元を加えます。その後、煮えるまで加熱します。野菜に火が通ったら器に盛り付けて、鶏手羽元の骨を取り除き、完成です。鶏手羽元の肉も食べられます。最後にブラックペパーをかけて召し上がれます。
オムライスはお子様が1回分だけ食べて、残った2個は冷凍庫に保存できるので、次回、パパっと食べれて、時間の節約にもなりますよ。
■こちら、600Wで5分加熱した、後日冷凍していたものの中の1個です。
その際、エアー弁を必ず開けてから（他の似たようなメーカーのものなら、蓋を開けてずらしてのせるか）、電子レンジで加熱してくださいね！ケチャップも追加でたっぷりのせると美味しいですよ。
この情報が誰かの助けや喜びになりますように…。最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
■ コツ・ポイント
・子供が喜ぶオムライスを毎回作るのは面倒ですよね！1回分食べてもらって、残りは冷凍！オムライスを作り置き冷凍しておくと、サッと加熱してすぐ食べてもらえて便利です。
岩崎工業株式会社のスマートフラップは、日本製で、電子レンジで140度まで加熱可能で、冷凍保存は－20度まで対応。冷凍庫から出して食べる際は、エアー弁を開けて蒸気を逃し、加熱します。作り置きに最適です。
・味が薄ければ、食べる際に、ケチャップを追加しても良いですよ。
暮らしニスタ／ハッピー(小寺 洋子)さん
