▼材料
・ A【白練りごま：大さじ3
・ 砂糖：大さじ1
・ 白だし：大さじ1
・ 穀物酢】：大さじ1
・ 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉：200g
・ きゅうり：1本
・ 赤玉ねぎ：3分の1個
作り方
1．Aを混ぜ合わせておく
2．きゅうりは千切り、赤玉ねぎは薄切りにし皿に盛り付けておく
3．鍋に湯を沸かし沸騰したら豚肉を入れてすぐに火を止める
4．菜箸で豚肉をほぐしながら熱を入れて豚肉の色が変わったら
すぐにザルに取り出して2の皿に盛り付けAをかけて完成
豚肉はサッと茹でてしっとりふんわりとした食感。
濃厚なごまだれと野菜を一緒に頂けます。
暮らしニスタ／cot.cotさん
