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「人類みな麺道」とは？もっと女性が輝けるラーメン業界へ
女性も一人でラーメンを食べるのが当たり前になってきていますが、日本のラーメン業界を見ると、消費者も働き手も男性中心のお店が多い現状があります。
このイベントは、全国の女性店主のラーメン店が成長するための道場というテーマで開催される、全国のラーメン店のポップアップストアです。
日本各地で愛されている女性店主のラーメン店を大阪・梅田のという情報発信地でより多くの方に知ってもらい、地方のラーメン店の知名度を上げるだけでなく、もっと女性が輝けるラーメン業界づくりを目指したいという想いが込められています。
場所は、大阪・梅田の「一風堂 梅田店」2階です。
お店の外観には、「人類みな麺道」のビジュアルがかっこよく掲載されています。
3名の主催者たち
左から、河原成美氏、松村貴大氏、森本聡子氏。
本イベントは、大阪発祥の行列のできるラーメン店「人類みな麺類」創業者の松村貴大氏、「一風堂」創業者の河原成美氏、「ラーメン女子」創始者の森本聡子氏の3名が協業して実現しました。
第一弾は仙台のラーメン店、仲良し母娘が営む「中華そば さかうち」
「人類みな麺道」オープン初日から出店するのは、宮城県仙台市若林区の「中華そば さかうち」。
もともと製麺所を1人で経営されていた店主の坂内順子氏が、取引先のラーメン店を訪ねるうちに、自分でもラーメンを作りたくなったことがきっかけで 2010 年にオープンしました。
丁寧に取った和出汁のシンプルで優しい味わいが特徴の、地元客から愛される中華そば店です。
看板メニューは「生姜入り中華そば 醤油」と「背脂入り中華そば しお」
ラーメン女子森本氏イチオシの「生姜・煮玉子入り 中華そば 醤油」
今回の特別出店では、「中華そば さかうち」のラーメンを一風堂の商品開発チームが再現し、店主が磨きをかけてきたラーメンを梅田の地で楽しめます。好みに合わせて煮卵やメンマといったトッピングも選べます。
「背脂・煮玉子入り 中華そば しお」も忘れてはならないもう1つの看板メニュー。
一風堂 梅田店で、全国の女性店主のラーメンを楽しもう！
期間限定で全国の美味しいラーメンを食べられる機会はなかなかありません。このイベントは、女性でもラーメンを楽しめるような場となっているため、女性同士で集まって行くのも楽しいかもしれません。
ぜひ、一風堂 梅田店に足を運んでみてください。
「人類みな麺道」出店概要
期間
第1弾「中華そば さかうち」：2024年3月29日(金)〜約2か月間（それ以降は他の店舗が出店を予定しています。）
販売商品名：「生姜中華そば 醤油」「背油中華そば しお」など
営業時間：11:00〜21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
※各商品、1日杯数限定で、スープがなくなり次第終了となります。
場所
「一風堂 梅田店」2階
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