炊飯器で生地作りをおまかせにして、とっても簡単！苺の美味しい季節、早春のおやつにいかがですか？
春休みなどに、お子様と作ってみてくださいね。
▼材料
・ 全卵：4個
・ 砂糖（上白糖）：120g
・ バター：20g
・ 薄力粉：120g
・ #つぶ餡：100g
・ #ホイップクリーム：1個
・ #苺：3/4パック
・ #アラザン（銀）：少量
①ボウルに卵を入れます。その後、砂糖と一緒に湯煎にかけて泡立てるため、この卵を入れたボウルよりも大きめのボウルを用意し、大きめのボウルには熱めの湯を用意しておきます。
バターは湯煎で溶かして、そのまま温かい状態をキープしておきます。
②ハンドミキサーで卵を混ぜほぐしたら、湯煎にかけて、砂糖を加えて混ぜます。しばらくしたら湯煎からはずし、もこもこのリュバン状になるまで混ぜます。ハンドミキサーは最初から高速で混ぜます。
③リュバン状にもこもこになるまで混ぜ続けます。目安は、生地がもこもこしてハートなどを描けるくらいになるまでです。
④薄力粉をふるい入れ、ゴムべらにかえて生地を混ぜ合わせます。
⑤湯煎にかけておいたバターをゴムべらにかけながら生地に加え、混ぜ合わせます。
⑥炊飯器の釜の内側に分量外の油をキッチンペーパーなどで塗り広げ、生地を流し入れます。
⑦炊飯器を通常通りに炊飯するように設定し、スイッチを押します。焼きあがったら、ケーキクーラーに移します。釜が熱いので、必ず両手にクッキング用の手袋を着用してください。
⑧ケーキクーラーの上であら熱をとります。クッキングシートをケーキの上に、軽くかけておいても良いです。
⑨冷めたら、横半分にカットします。パン切り包丁でカットしています。
⑩上半分の生地は近くの皿に、置いておき、下半分の生地に、餡を塗り広げます。塗ったら、上半分の生地をもとどおりに戻します。
⑪ホイップクリームを、半分に切り分けた部分を隠すように、一周絞ります。次は、炊飯器の釜の底部分周辺を一周ぐるりと絞ります。後は、お好きなようにホイップクリームを絞ってください。苺をすべり落ちない部分にのせ、アラザンをクリームの上にちらしのせて完成です。
お好みで、白い薔薇を飾っても綺麗ですよ。今回は、ソープフラワーの白薔薇の茎部分にアルミホイルを巻いて、ケーキにさしています。なくても良いです。
切り分けると、中には餡が入っています。
どらやきのようなショートケーキのようなおやつです。
炊飯器で簡単に作れます、宜しかったら作ってみてくださいね。
こちらの情報が誰かの喜びになりますように…。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
■ コツ・ポイント
・ホイップクリームは、市販の口金付きの絞るだけでデコレーションできるお品使用です。
・生地作りの際は、リュバン状（もこもこ）になるまで、ハンドミキサーで泡立ててください。
・完成したケーキが冷めたら、全体をラップで覆って一晩置いてから、次の日にデコレーションしても良いですよ。
暮らしニスタ／ハッピー(小寺 洋子)さん
