今…神戸は、ドーナッツとクレープのお店で…ざわついてます。
一体どうなっちまったんだWWW
ざわつく…クレープ屋【BUTTER CREPE LAB.】へ。
行きつけの八百屋「元町マルシェ」並び、4軒お隣。
あまりにもざわつくので、チェックしてきました!!
何度も研究を重ねた末に生まれた自慢のクレープは、クレープ店が多数集まるイベント「クレープマニア」でグランプリを受賞。パティシエとクレーピエ(クレープ職人)の2人が立ち上げた店舗の様です。
プレミアムバターシュガーとcoffeeをorderしてスタンディングカウンターでイートイン。
目の前で焼き上げてくれます。テンポよく生地を薄く延ばして…ポンドバターのブロックをそのまま全体に「ぬりぬり」からの…フロストシュガー。 折りたたんだら完成!!
MOW…あかん位、美味い!!終始にやにやじじい!!
サクッ、もっちりの…じゅわっ~
やっぱ、焼きたてに塗るバターが、風味と味にも影響するんだと思います。
ざわつく訳です。生地で勝負って感じでしょうか。シンプルにこのスタイルが、一番美味しい気がします。
元町商店街好きなので…もっと活気づいてくれると嬉しいです。
■ コツ・ポイント
【BUTTER CREPE LAB.】
住所:神戸市中央区元町通5-8-5
営業時間:12時〜18時
定休日:不定
暮らしニスタ/もちパパさん