たけのこの季節がやってきたので、
今年も、早速、作りました！
どれも美味しいーーーー
【たけのこづくし御膳メニュー】
●「たけのこ」とわらびの山菜おこわ
（椎茸・素干し海老入り）
●「たけのこ」とワカメのお味噌汁（若竹汁）
●「たけのこ」と椎茸と海老の天ぷら
「たけのこ」の皮の中に、お塩を添えて、、
●「たけのこ」と椎茸のピリ辛甘辛煮
●「たけのこ」と椎茸の土佐煮
●本マグロのお刺身
飾りに「たけのこ」の穂先の皮を添えて、、、
鰹節と海老香る山菜おこわの作り方はこちら↓↓↓
▼材料
・ もち米：3カップ
・ ★生椎茸：4個
・ （厚めにスライスする）：
・ ★たけのこ：片手1杯程
・ （下処理して千切りしたもの）：
・ ★わらび：片手1杯程
・ （下処理して3センチ程の長さに切ったもの）：
・ ★人参：1/4本程
・ （皮を剥き、千切りする）：
・ ★水：300cc程
・ ★粉末鰹節：大さじ3杯程
・ ★白だし：小さじ1杯程
・ ★味醂：小さじ1杯程
・ ★醤油：大さじ1杯程
・ ★酒：大さじ1杯程
・ ★塩：適量
・ 素干しアミエビ：大さじ山盛り3杯程
■1、お鍋に、材料★を入れて5分程煮る
※写真左側:
おこわの材料（千切り人参・千切りたけのこ・スライス椎茸・わらび）
■2、具材と煮汁を分けて、煮汁を冷ます
■3、もち米を研ぎ、炊飯器釜に入れる→手順2の煮汁を炊飯器釜のおこわの2.5カップ線まで注ぐ→手順2の具材を入れる→素干しアミエビを入れる
■4、おこわモードで炊く
暮らしニスタ／みーこさん
