忙しいあなたの味方。玄関あけたら5分でオムカレー♡ お鍋もフライパンも要りません。子供ウケ抜群！
▼材料
・ レトルトカレー：人数分
・ 【バターライスの材料】：
・ 米：3合
・ ★玉ねぎ：1/2個
・ ★ベーコン（またはウィンナー）：80g
・ ★有塩バター：15g
・ ★鶏ガラだし（顆粒）：大さじ2
・ ★塩コショウ：適量
・ （あれば）冷凍ミックスベジタブル：適量
・ 【オムレツの材料】：
・ ▲卵：1人前につき2個
・ ▲マヨネーズ：大さじ1
・ ▲生クリーム（または牛乳）：大さじ2
■まずはバターライス作り！
１．玉ねぎはみじん切り、ベーコンは角切りにしておく。
２．米を洗い、炊飯器に3合の目盛りまで水を入れ、★マークの材料を全て投入して炊く。
３．炊きあがったら全体を混ぜ、お好みでミックスベジタブルを混ぜ込む。（凍ったままの状態で混ぜ込んでOK。すぐに溶けます。）味見して、もし薄ければ塩コショウを追加して味を整える。
■あらかじめ炊飯器にセットして炊いておくと時短できます♡
■次にオムレツ作り！
フライパンは使いません！底が深めの耐熱皿に▲マークの材料を全て投入してよくかき混ぜ、ラップして600Wの電子レンジで約2分ほど加熱。
■加熱が足りない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てね。あまり加熱しすぎると硬くなっちゃうので注意。トロっとしてるくらいがおすすめ。
■盛り付け♪
器にバターライスとオムレツを盛り付けたら、温めておいたレトルトカレーをかけて出来上がり！もしあれば、生クリームをちょっとだけ回しかけるとよりリッチな味わいに…♡
■オムライスにもなる♪
炊きあがったバターライスにケチャップを混ぜ込めば、あっというまにケチャップライスに早変わり！ふわふわ卵を乗せて簡単オムライスに。気分に合わせてアレンジしてみて下さいね。
■ コツ・ポイント
ヘトヘトな時や、頑張れない時の必殺メニュー！炊飯器や電子レンジを活用して、一切火を使うことなく作れます。
出勤前にバターライスを炊飯器にセットして炊いておけば、帰宅後は電子レンジでオムレツを作って、お皿に盛り付けるだけで完成するので、腹ペコな子供たちを待たせることもありません。レトルトカレーがご馳走に大変身しちゃう我が家の推し料理です♪
暮らしニスタ／にじいろ工房さん
