旬の食材【筍】に昆布を合わせた、食べ応え抜群の一品です。
▼材料
・ たけのこ：400g
・ 刻み昆布（乾燥）：20g
・ 人参：1本
・ 豚バラ肉ブロック：200g
・ 醤油：大さじ2
・ 砂糖：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ みりん：大さじ1
・ ごま油：大さじ1
・ 鷹の爪：1/2本（お好みで）
・ 白ごま：大さじ1
■●作り方●
1. たけのこがやわらかくなるまで煮ます。
2. たけのこを縦4等分にし、5㎜の幅に切ります。人参は細切りにします。刻み昆布は水戻ししておきます。豚バラ肉はゆでて1㎝幅に切ります。
3. 具材をごま油で炒め、鷹の爪を加え調味料で味付けし、充分に炒めたら白ごまを加えて完成！
暮らしニスタ／日高食品工業株式会社さん
