とろりとしたチーズソースは、おいしいだけでなく、普段の食材をちょっと豪華に変身させてくれますよね。
スーパーマーケットなどでも販売されていますが、筆者は量が多いため、いつも使い切れるかが心配でした。
「必要な時に必要なぶんだけ作れたらいいのに…」と思っていたところ、なんと３つの材料だけで簡単に作れるという情報をゲット！実際に作ってみることにしました。
固まらないチーズソースの作り方
材料と作り方は、以下の通りです。
【材料（２人ぶん）】
・ミックスチーズ １００g
・薄力粉 小さじ１杯
・牛乳 １００㎖
まず、薄力粉を入れたボウルに牛乳を加えて、泡立て器で混ぜます。
薄力粉は粉ふるいでふるわなくても、問題なく作ることができました。
次に、６００Wの電子レンジで１～２分加熱し、よく混ぜてください。ラップはかけなくて大丈夫です。
ミックスチーズを加えたら、さらに１分ほど加熱して混ぜましょう。
チーズを加えた後は、全体が牛乳に浸かるように軽く混ぜることがポイントです。
まだ固まったチーズが残っている時は、加熱時間を１０～３０秒ほど追加して様子を見てください。
完全にチーズが溶けたら、のびるチーズソースの完成です！
でき上がったチーズソースは、フライドポテトやハンバーグはもちろん、温野菜にかけてもおいしく食べることができました。
ソースとしてかける方法以外にも、チーズフォンデュのようにして楽しむこともできそうです！
ちなみに、この後チェダーチーズでも作ってみましたが、ミックスチーズに比べてサラッとした仕上がりになりました。
チーズの種類によって量を変えて、好みの濃さや味になるように調整しましょう。
材料３つで簡単に作れるチーズソース。いろいろな料理にかけて楽しんでみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
