鶏肉とねぎを切ったら、あとは漬けて焼くだけの手軽さが魅力! 塩麹のうまみが加わることで、味に深みとコクが出るから驚きです。 『体の中からきれいになるはじめての塩麹特集』はこちら
by 阿部かなこさん
このレシピの材料
数量:2人分
鶏胸肉… 1枚(300〜350g）
長ねぎ… 1/2本
米油… 大さじ1/2
A
塩麹… 大さじ2
酒… 大さじ1/2
みりん… 大さじ1/2
レモン汁… 大さじ1/2
作り方
1.鶏肉は一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルにAを混ぜ、①を加えて10分間漬けておく。
3.フライパンに米油を中火で熱し、②を漬け汁ごと入れる。途中返しながら、煮汁を飛ばすように5分間炒める。
