おはようございます♪料理家のエプロンです。
この公式ブログでは、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
本日ご紹介するのは、お餅のようなもちもち感が楽しめる「豆腐きな粉餅」のレシピです。白玉粉や餅粉は使わず、お豆腐と片栗粉を使ってレンジで手軽に作れますよ♪
おやつにはもちろん、パンもご飯もない日の朝ごはんにもおすすめです。
もちもち食感！お豆腐とレンジで簡単「きな粉餅」
材料
- 絹豆腐 150g
- （A）きな粉 大さじ1
- （A）片栗粉 大さじ4
- （B）きな粉 大さじ1/2
- （B）砂糖 大さじ1
- お好みで黒蜜など
作り方
1） ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで潰し、（A）を加えてよく混ぜる。
2） ラップをして電子レンジ600wで1分加熱し、よく混ぜる。
3） 再びラップをし、電子レンジ600wで1分加熱。さらによく混ぜたら手で触れるくらいまで冷ましておく。
4） （B）を小さめの器やボウルなどに入れて混ぜる。
5） 手に油をつけて食べやすい大きさに丸めたら、合わせた（B）をたっぷりつけて完成♪
今日のレシピのポイント
- その都度よく混ぜて、ダマができないようにしてください。
- 加熱後の生地はとても熱いので、火傷にお気をつけくださいね。
動画でご覧になりたい方はこちらから
YouTube「エプロン」簡単レシピを動画で紹介しています。
https://www.youtube.com/@apron2/featured
