パスタはポリ袋に入れてレンチンすれば茹でられるんです。
水切りも不要なんです。
1人分作るならコレが楽ちんです。
▼材料
・ スパゲッティ：100g
・ ベーコン：40g
・ キャベツ：1枚
・ しめじ：1/3株
・ 大葉：3枚
・ にんにく：1片
・ バター：10g
・ ケチャップ：大さじ2
・ めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・ 水：200㎖
・ 塩コショウ：適量
スパゲッティを半分に折ってポリ袋に入れ、薄切りにしたにんにく、ケチャップ、めんつゆ、水を注いでから袋をふって混ぜる。
※ポリ袋は電子レンジ加熱OKのものを使用します。
耐熱皿の上に乗せ、ポリ袋の口を数回折りたたんでから、600wの電子レンジでスパゲッティの茹で時間通りの時間加熱。
※今回は茹で時間が8分のスパゲッティを使用。もっと長く茹でるものなどは加える水分を少し増やしてみてください。
いったん出して、袋の上からスパゲッティをもみほぐす。
※熱いので火傷に注意！布巾などを使ってもみほぐすとイイですよ。
1cm幅に切ったベーコン、ざく切りのキャベツ、石づきを切り落としてほぐしたしめじを入れる。
口を再度折りたたんで600wの電子レンジで3～4分追加加熱。
バター、塩コショウを加えて全体をムラなく混ぜる。
素早く混ぜないとスパゲッティがくっついたまま固まってしまので、素早く全体が混ざるようにもみほぐしましょう。
仕上げに刻んだ大葉を乗せて完成です。
和風味なので、大葉の代わりにネギ、海苔なんかも合います。
めんつゆの代わりにコンソメを使えば洋風トマトパスタになります。
■ コツ・ポイント
茹でるときの水分はスパゲッティ100gに対し240～250mlくらい。水と加える調味料などと合わせてそのくらいにすると、茹で終わった時に水分があまり残らない状態になります。水分が多い食材を具として加えるときはその分を微調整。
電子レンジでパスタを茹でるときは、袋に記載されている茹で時間＋3～4分程度でアルデンテになります。今回は具材が＋時間で火が通るものだったので、規定の茹で時間加熱してから具材を加えて再加熱しました。もっと時間がかかる具材の場合は、最初から一緒に入れて加熱したり、途中で加えるタイミングを調整してみてください。
量が多くなると火の通り具合が悪くなるので、1袋で作るのは2人分まで。それ以上の量を作るときはお鍋で茹でた方がスムーズです。
暮らしニスタ／よんぴよままさん
