焼くまで5分!時間が経っても固くなりにくい米粉マフィンです。 材料を順に混ぜて焼くだけ、とっても簡単です。 季節のフルーツでアレンジもできます。
by 創房 優さん
このレシピの材料
数量:6個分(cotta 垂直マフィン型 大)
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 100ｇ
全卵… 100ｇ
カップ印 きび砂糖 750g… 70ｇ
ボーソー油脂 米油 600g… 60ｇ
冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム 45% 200ml… 30ｇ
cotta 生アーモンドパウダー 200g… 30ｇ
ドーバー ラム 45% 100ml… 6ｇ
ラムフォード ベーキングパウダー 113g… 2ｇ
下準備
オーブンを180℃に予熱する。
作り方
1.いちごをスライスする。
2.ボウルに全卵、きび砂糖、米油、生クリーム、ラム酒を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
3.米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでよく混ぜる。
4.型にグラシンカップを入れ、生地を流す。
5.スライスしたいちごをのせる。
6.予熱した180℃のオーブンで20分焼く。
