最近、なんとなく体の調子が悪い。その原因は食べ物にあるかもしれない。
「厚生労働省が目標に定めた一日の野菜摂取量は３５０グラムですが、令和元年の報告では、平均値が２８０.５グラムと、今の世の中は“野菜不足社会”と言えます」
管理栄養士の望月理恵子氏がそう語るように、どの世代も目標の摂取量に届いていないのが現状だが、特に体の不調が出始める５０代を迎えたら、ぜひ食べてほしい新商品が登場した。それが、やよい軒の『野菜タンメン』（税込み７５０円＝以下同）だ。
「一日の摂取目標の半分もの量の野菜が入っている立派な献立です。食物繊維も豊富に入っており、血糖値の急上昇も抑えられて健康的です」（前出の望月氏）
同商品について、Ｂ級グルメライターの田沢竜次氏はこう言う。
「野菜の多さもありますが、豚肉が贅沢に食べられるのも、この商品のポイント。町中華の王道の味を再現しているのも素晴らしいですね。最後に、野菜の甘味と、豚肉のうまみがしみ込んだスープに、すりおろしショウガを入れて飲み干すと身も心も癒やされます」
田沢氏が熱く続ける。
「タンメンや、中華丼などの野菜が多く入ったメニューにもっと光が当たるべき。ラーメンや餃子にばかり注目が集まっていますが、中華料理の本流は、そこにあるべきだと思います」
■野菜以外にもエビ、ウズラの卵…
そこで、１日１食は口にしたい、野菜たっぷりな外食チェーン飯をオススメしていこう。
まずは日高屋の『中華丼』（６４０円）から。
「シンプルな味つけで、オジサン世代が小さい頃に食べたような懐かしい味を楽しめます。ボリュームも満点で、店を出るときには思わず笑顔になりました」（田沢氏＝以下同）
野菜以外にも、身が引き締まったエビ、ウズラの卵がたっぷり入っていて、飽きずに完食できる商品だ。
野菜以外でも楽しめる商品といえば、バーミヤンの『ホイコーロウ』（６５９円）も忘れてはいけない。
ピリ辛の柔らか豚肉と、ピーマン、ニンジンの組み合わせは抜群。
「バーミヤンはファミレスなので、味付けも町中華と比べるとマイルドですが、その分、細かい味付けにも気を配っている印象。ピリ辛の調味料も雑に辛いわけではなく、濃厚なうまみを感じることができます」
最後に、野菜めしの王道、リンガーハットの『長崎ちゃんぽん』（標準価格７８０円）のご紹介。
「本来、高級品であった長崎のちゃんぽんを、大衆向けにアレンジし、庶民の味に近づけた商品で、あっさりとした食後感ですが、しっかり満足できるほど野菜のうまみが濃厚です」
野菜に手が伸びづらい人でも、思わず注文したくなるかも。
