いわき市の減塩食普及に取り組む「ひとしおLab（ラボ）」は、減塩レシピブックを2万部発行した。レシピブックは、市内各地区の公民館や図書館などで配布されている。
管理栄養士7人でつくるひとしおラボは昨年5月から、身近な食材や調味料で簡単に作れる減塩レシピの開発に取り組んできた。今回初めて発行したレシピブックには「塩こうじスープ」や「タンドリーチキン」などのオリジナル減塩レシピ7品が収録されている。また、記載のQRコードからこれまでに開発した全13品のレシピを見ることができる。
ひとしおラボのリーダー木村繭子さん（市健康づくり推進課）は「普段の食生活に取り入れてほしい」と呼びかけている。レシピブックは見開きのA5サイズ。市内各地区の保健福祉センターやマルト、イオンの各店舗でも配布している。問い合わせは市健康づくり推進課（電話0246.22.7442）へ。
