仙台市のレストランで、人気料理研究家とのコラボメニューの提供が始まりました。
仙台市青葉区のビアレストラン、クロス・ビー・プラスとのコラボメニューを監修したのは、仙台市出身のスパイス料理研究家、印度カリー子さんです。
６日は１日店長を務めました。
コラボメニューのひとつ、「プレミアムチキンカレー」は、１２種類のスパイスをブレンドしたカレーで、宮城県産ササニシキのターメリックライスが、東北地方の形に盛り付けられています。
宮城県産のビーツやキノコ、秋田県産のイチジクなど、東北の野菜をふんだんに使った付け合わせは、季節に合わせて種類が変わるため、訪れるたびに旬の味が楽しめます。
印度カリー子さん「やっぱり東北の野菜って甘いんですよ。東北にこんなおいしい野菜があったんだと知ってもらい、おいしいと再認識してもらうきっかけになってほしい」
コラボメニューは、ランチ限定で提供されるということです。
