By 高田 空人衣（くにえ）
昨今のヘルシーブームにより、糖質オフのお菓子や低カロリースイーツは、専門店だけで買えるものではなく、一般的なスーパーやコンビニでも豊富にそろっていて、手軽に買えるようになりましたよね。しかしながら、おいしさを最優先するなら、「やっぱりふつうのスイーツのほうがいいよね」なんてことも多かったと思います。ところが今春発売された「SUNAO Special」は、食べたらおいしいのひと言に尽きることまちがいなし！ 低糖質とは思えないそのクオリティのヒミツをレポートします。
「SUNAO Special」は超濃厚なのに糖質9.9g！
「SUNAO Special」は江崎グリコの「SUNAO」ブランドから誕生した、濃厚なおいしさと、糖質9.9gというヘルシーさを両立させた、プレミアム系アイスクリームです。
一般的な高脂肪アイスクリームの糖質は、「SUNAO Special」と同量で比較すると19.8ｇ。つまり、約半分も糖質オフできているということがわかります。
「SUNAO Special」は、全卵、ロースト食物繊維などの低糖質な素材と、はちみつなどの濃厚なおいしさに寄与する厳選素材を使用しています。また、おいしさと適正糖質を両立させるために生み出した独自のマルチファイバー製法により、糖質9.9gで濃厚な風味を楽しめる味わいになっているのです。
このおいしさにたどり着くまでに、なんと２年間、200回以上の試作を重ねて完成したアイスクリームなんだそう。
フレーバーは全部で３種類！
アイスクリームといえば、いろいろな味を楽しみたいですよね。「SUNAO Special」は発売時から３種類のフレーバーがそろっています。
ひとつは定番のバニラ。
バニラビーンズを凍結粉砕し、微粉にしたペーストを使うことで、濃厚で深みのあるバニラの香りに仕上げています。香りだけでなく味も濃厚で、これには本当にびっくりさせられました。
２つ目は、ラムレーズン。ラム酒漬けしたホールレーズンとクラッシュしたレーズンをクリームに混合することで、レーズンの食感とラム酒の芳醇な香りが楽しめます。ラムレーズンの味が濃すぎることなく、ベースのバニラの味をジャマすることなく、非常においしい仕上がりになっています。
３つ目は、バニラ＆クランチです。大きなチョコビスケットクランチと、クラッシュしたクランチをクリームに混合しているため、クランチの食感とカカオの風味をしっかり味わえます。クランチの個体感があり、食べ応えも満点！
「SUNAO Special」には食物繊維がたっぷりと含まれているのですが、この“たっぷり”とはどのくらいかというと、ごぼうが100g当たり5.7gだとすると「SUNAO Special」のバニラは６g以上！ これはうれしいポイントですよね。
パッケージはゴールドがアクセントになっていて、高級感があるので、自分へのご褒美感を与えてくれます。
アイス研究家のシズリーナ荒井氏も「低糖質アイス」に注目！
１歳１か月からこれまでに食べたアイスの数は、６万個以上を誇るという、アイス研究家のシズリーナ荒井氏によると、アイスに関しては、植物性ミルクを使ったものがトレンドで、アイス自体の健康市場が年々伸びているそうです。さまざまなし好品があるなかで、アイスはおいしくないと次は買わなくなってしまう傾向があることから、おいしい「低糖質アイス市場」が、今後はできるのはないかと荒井氏も注目しているそうですよ。
3月18日より全国で発売中！ ぜひ見つけたら食べてみてそのおいしさを体感してくださいね。
【取材協力】
SUNAO Special
https://cp.glico.com/sunao/
監修：高田空人衣
