作りやすい分量
卵 ３個
かに風味かまぼこ ３本
絹さや ５枚
桜エビ ３ｇ
グリーンピース ３個
水 １５０ｍｌ
桜でんぶ ５ｇ
桜の塩漬け １０ｇ
酒 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ１／２
うま味調味料 少々
ごま油 小さじ１／２
片栗粉 大さじ１
塩・コショウ 少々
調理工程
卵、かに風味かまぼこ、絹さや、桜エビ、塩・コショウを混ぜ合わせ、７００ｗの電子レンジで４０秒加熱する。一度取り出しさらに１分加熱する。
鍋に水、桜でんぶ、桜の塩漬け（水につけ塩抜きする）、コショウ、酒、顆粒コンソメ、うま味調味料、片栗粉を入れ、とろみがつくまで火にかける。とろみがついたら、塩で味を調える。
卵にあんをかけ、グリーンピースをのせる。
電子レンジで失敗知らず！２度加熱することで、冷めてもふわふわな食感になります。
千葉智貴先生のレシピです。
