フードマガジン『エル・グルメ』2024年5月号が4月6日に発売された。今号では「今、食べたいパン2024」を特集する。
不動の人気を誇る名店から続々とオープンする新店まで話題のベーカリーを紹介。ミニサイズのパン、手ごねパン、サワードウといった個性が光るパンの専門店から、ブームの兆しが感じられる明太フランスが自慢の店、粉使いの名人、名古屋や福岡の名店まで……。
編集部とパンマニアが厳選したベーカリーで見つけた、とっておきのパンの大特集となっている。また俳優・水川あさみさんが発酵ワールドをたどる連載「水川発酵食道」第六回目は「発酵あんこ」をテーマに紹介する。
そして今号では全国778のべーカリーで使える全国パン共通券を応募者全員にプレゼント。 詳細は紙面にて確認してほしい。
（文＝リアルサウンド ブック編集部）
