缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、ホットケーキミックスを使った発酵不要の「抹茶あん食パン」をご紹介いただきます！パン作りビギナーさんにもおすすめです！
こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
今回は発酵なしで簡単に作れる「抹茶あん食パン」をご紹介します！
ホットケーキミックスを利用することで一次発酵や二次発酵などの面倒な工程は必要なし！
表面はサクサク！中はふんわりと焼きあがりますよ～♪
型は100円ショップなどで手軽に買えるアルミのパウンドケーキ型を利用！焼成後、簡単に取り出せますよ♪
今回は抹茶を加えて春らしいグリーンカラーにしました♪とっても簡単でおいしいのでよかったらお試しくださいね。
ホットケーキミックスで作る「抹茶あん食パン」レシピ
調理時間
30分程度
分量
16×9×5cm程度のパウンドケーキ型1台分
材料
A
・強力粉…100g
・ホットケーキミックス…50g
・抹茶…大さじ1
B
・豆乳…100ml(牛乳可)
・バター…20g
C
・砂糖・ドライイースト…各大さじ1/2
・塩…ひとつまみ
D
・ゆで小豆缶（加糖）…120～150g
※必要であれば打ち粉（強力粉）を使用してください
作り方
1. 耐熱ボウルにBを入れ、ラップをせず電子レンジ600Wで1分加熱し、泡立て器で混ぜる。
※バターが溶けてない場合は時間を延長してください
2. 1にCを加えて泡立て器でよく混ぜる。
3. 2の中によく混ぜ合わせたAを加えてひとまとめになるまでしっかりとこねる。
4. まな板などに必要であれば打ち粉をし、3を16×20cm程度に広げて伸ばしDを塗り広げる。
5. 4を左右から折り返しさらに半分に折る。
6. 5を3等分にカットし、綴じ目を下にして型に並べ180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
7. 粗熱を取り、型から取り出して食べやすくカットする。
※型をキッチンバサミでカットすると生地を取り出しやすいです
発酵なしで作ったとは思えないふわふわの「抹茶あん食パン」です♪
とってもおいしいのでよかったらお試しくださいね♪
今回も最後までご覧くださりありがとうございます。
