材料 2人分
アサリ（殻付き） 200ｇ
キャベツ 3枚
たまねぎ 1／4個
ベーコン 2枚
ブイヨン 100㎖
牛乳 300㎖
みそ 小さじ1.1／2
バター 小さじ2（8ｇ）
塩、黒こしょう 各適量
パセリ 少量
トースト 2枚
調理工程
アサリは砂出しをしてよく洗う。鍋に入れて牛乳を加え、ゆっくりと温めるように火にかける
キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは拍子木切り。バターで炒め、ブイヨンで煮る
アサリ牛乳を合わせ、みそを加えたら、塩と黒こしょうで味をととのえる
パセリを散らし、トーストを添える
アサリを牛乳で煮る。ゆっくりと温めるように火を通すことでアサリのうま味が出て、牛乳にもコクが加わります
