材料 4人分
鶏肉 150g
ブロッコロリー（小房にわけたもの） 150g
にんじん 3㎝
しょうがのすりおろし 1かけ分
水 800㎖
薄口しょうゆ 大さじ2
みそ 大さじ1
［牛乳すいとん］
牛乳 200㎖
小麦粉 150ｇ
卵 1個
調理工程
［牛乳すいとん］を作る。牛乳に、卵を加えて溶き、小麦粉を加えてよく混ぜる
ブロッコリーは小房にわけ、にんじんはピーラーでリボン状に切る
鍋に鶏肉、にんじんを入れてサッと炒め、水、みそ、しょうゆブロッコリーを加えて煮立たせる
すいとんをすくって鍋に加えて火を通す
最後にしょうがを加えてひと煮する
牛乳ですいとんを作るとコクがでて食べ応えがアップします。スープをカレー味や牛乳で作ってもよく合います
