あした食べたくなるイチオシグルメを紹介するいただきっ推しグルメ！4月のテーマは、今年オープンしたばかりの「新しいお店」です。
今回は1月にオープンした、千曲市の生姜焼き専門店。
自分で焼いて味わう、新しいスタイルのお店です。
ジンギスカン鍋で焼いた豚肉で、細切りのショウガを巻きます！
【秘伝ダレの豚ロース生姜焼き定食1408円（税込み）】
■長野市から（20代）
「（普通）焼かないじゃないですか、基本焼いたものが出てくるから、新鮮すぎるね」■来店客
「自分で焼くのは初めてなので貴重な体験ですよね」
■生姜焼きけんちゃん 峯村健太郎店長
「最初想像つかなかったが、実際やってみようと、食べてみた時に「これはいい」と「これはおいしいな」というところで今の形がスタート」
大きな文字の看板が目をひきます。
1月にオープンした、千曲市の「生姜焼きけんちゃん」。
■生姜焼きけんちゃん 峯村健太郎店長
「生姜焼きというか、ショウガがそもそも好きで、ご飯進むなと思うんですよね。
ショウガとご飯の組み合わせが最高に好き。でその中で生姜焼きという感じ」
【秘伝ダレの豚ロース生姜焼き定食1408円（税込み）】
【肉をたれと混ぜる】
【★ポイント★10年以上付き合いのある精肉店から仕入れ】
【★ポイント★熟成だれ玉ねぎ・信州産リンゴ・ショウガなど使用】
【豚汁】
■生姜焼きけんちゃん 峯村健太郎店長
「これは、飲んでみてください」「想像したような味と全然違うような形」
【★ポイント★ご飯は木島平村産コシヒカリ毎朝精米して炊き上げ】↓
■長野市から（20代）「あっつ」「ショウガの香りがすごいです」
■長野市から（20代）「タレが濃いめの味付けなのですごくご飯とあって、これだけあるんですけど全然進んじゃいますね」
先月提供を始めたラーメンも、店長のおすすめ。
【けんちゃんラーメン858円（税込み）】
【★ポイント★豚・昆布・しいたけなど和風だしのスープ】
【★ポイント★製麺所に特注した麺】
【★ポイント★丸一日煮込んだ自家製チャーシュー】
■生姜焼きけんちゃん 峯村健太郎店長
「イメージしている生姜焼きの「こんな形があるんだ」というのをぜひ見てもらえると楽しいと思う」
【店情報】
営業：午前11時～午後3時 午後5時～午後10時
休み：なし
電話：026－214－8799
