今回はオススメのホッケ入りポテトサラダの投稿です。
ホッケを使っているので、塩を加えなくても味加減が絶妙で美味しいですよ。
▼材料
・ じゃがいも：2個
・ ホッケ（夕飯で残ったもの）：1切れ
・ マヨネーズ：大さじ2
・ パルメザンチーズ：適量
・ 胡椒：適量
・ ラデッシュ：1個
じゃがいもは皮を剥きスライスします。耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで2分レンチンします。麺棒などを使ってマッシュします。
夕飯に残ってしまったホッケです。
これを軽くレンチンしてから身をほぐします。骨、皮などが残らないようにします。
マッシュポテトと合わせます。マヨネーズを入れます。軽く胡椒をパラパラします。
リング丸型に詰めます。スライスしたラデッシュを乗せます。
葉も綺麗な緑色だったので飾ってみました。
リング丸型を外して完成です。
■ コツ・ポイント
ホッケサラダをポテトサラダ風にアレンジしたレシピですが、とっても美味しいですよ。是非、作ってみてください。
暮らしニスタ／舞maiさん
