Tauchen Sie ein in die Aromen der mediterranen Küche mit diesem köstlichen Paprika-Zwiebel-Gratin, verfeinert mit cremigem Schafskäse und duftenden Kräutern. Die perfekte Balance aus würziger Paprika, herzhaften Zwiebeln und zart schmelzendem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Begleitet von knusprigen Knoblauch-Croûtons, entführt Sie dieses Rezept auf eine kulinarische Reise voller Geschmacksexplosionen. Lassen Sie sich von der FoodCentrale-Küche inspirieren!
Zutaten für 4 Personen:
500 g Paprikaschoten (gemischt)
6 Zwiebeln
6 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
1 Bund Thymian
2 Scheiben Toastbrot
1 Knoblauchzehe
200 g Schafskäse
Salz, grober Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Paprika vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprika abspülen und grob zerschneiden. Zwiebeln pellen und grob würfeln.
2. 5 EL Olivenöl erhitzen. Paprikaschoten und Zwiebeln darin 10 Minuten braten. Rosmarinnadeln und Thymianblättchen von den Stielen streifen und zum Schluss mitbraten.
3. Toastbrot würfeln. Knoblauch pellen. Restliches Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Toastbrot darin anbraten, Knoblauch dazupressen.
4. Schafskäse zerbröckeln und unter das Paprikagemüse mischen. Einige Sekunden erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauch-Croûtons darauf anrichten.
5. Dazu passt Kartoffelpüree und ein frischer Salat.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Nährwerte pro Porttion ca.:
Kalorien: 318
Joule: 1336
Protein: 11 g
Fett: 25,1 g
Kohlenhydrate: 12 g
(FoodCentrale by ddp images)
