アスパラが出回る時節になりました。
アスパラは今が1番美味しい野菜ですね、
今回はしめじと合わせて簡単ですが美味しいサラダを作ってみました。
あと一品食卓に何か欲しいなと思った時などにも、オススメですよ。
ご参考になりましたら幸いです。
▼材料
・ アスパラ：5本
・ しめじ：50g
・ 塩：ひとつまみ
・ マヨネーズ：大さじ１
・ すりごま：大さじ１
・ 鰹出汁（顆粒）：小さじ半分
アスパラは固い部分はカットします。
気になる袴はとります。
塩をパラパラふりかけ板ずりします。
5cmぐらいの長さに切り揃えます。
鍋に水を入れ沸騰したらしめじも入れ火が通るまで茹でます。
ボールにマヨネーズ、すりごま、鰹出汁を入れ混ぜます。
火が通りましたらザルにとり水気を切ります。
ごまマヨソースに入れよく絡めます。
器に入れて完成です。
■ コツ・ポイント
材料の水気をよく切って水っぽくならないようにして下さい。
また、水っぽいなと思ったら、すりごまを少し加えると良いですよ。
ごまは水分をよく吸ってくれますよ。(^O^)
暮らしニスタ／舞maiさん
