ミニクレープをたくさん焼いてホイップクリームや苺を挟んでミニクレープケーキを作ってみました。
取り分け方も工夫しましたよ〜
では、ご覧くださいませ。
▼材料
・ 小麦粉:100g
・ 卵:1個
・ 牛乳:200cc
・ 砂糖:大さじ1
・ 油:適量
・ 苺:適量
・ 生クリーム:200ml
・ 砂糖:30g
小麦粉はふるいにかけます。
ボールに卵、砂糖、牛乳を入れよく混ぜます。
ふるいにかけた小麦粉を加えよく混ぜます。
サランラップをして、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせます。
フライパンを熱し油を馴染ませます。
セルクル(リング型)を乗せ、生地を30ccぐらい入れます。
底側が焼けてきたらセルクルを外します。
熱いので、鍋つかみなどを使って外してください。
ひっくり返します。
これを繰り返し、焼いていきます。
10枚ぐらい焼きました。
いちごはサッと水洗いしてスライスします。
キッチンペーパーを使って水分を拭き取ります。
ミニクレープをお皿の上に乗せます。
ホイップクリームを塗ります。
(ホイップクリームは、予め生クリームを角が立つまで攪拌し、砂糖を加え、さらに攪拌してかな口絞り袋に入れておいてください)
スライスした苺を乗せます。
同じように、ホイップクリームを塗ります。
ホイップクリームを伸ばします。
苺を乗せます。
この繰り返しを行います。
こんな感じで完成です。
取り分けます。
上からカットしてもOKですが、
こんな感じで取り分けてもOKです。
このほうが喜んでいただけると思いますよ。
その際はホイップクリームでデコレーションすると良いですよ。
是非、オススメですよ。
■ コツ・ポイント
クレープの生地はしっかりと寝かせてからご使用ください。
寝かせることで、クレープの生地が破れにくくなりますよ。
暮らしニスタ/舞maiさん