群馬県前橋市内の飲食店で、イタリア料理の巨匠・石崎幸雄さんが料理のポイントなどを指導しました。
前橋市富士見町にあるルーマニア料理専門店「ガビーズクチナ＆カフェ」です。
このイタリア料理の実演講習は、数々のテレビ番組に出演経験のあるイタリア料理の巨匠 石崎幸雄さんと、この店の経営者が知り合いであったことから実現したものです。
講習では石崎さんが講師となりこの店のシェフ ガブリエルさんがアシスタントを務めました。そして、店の常連客や県内外から訪れた料理人など８人にイタリアンの味付けのポイントなどを伝授しました。
石崎さんは、アサリを使ったパスタを調理し、「パスタのゆで汁やアサリの量で味の濃さを調節してください」などと解説すると参加者たちは、写真やメモをとりながらプロの技術を学んでいました。
