福岡で10年以上パンブログを続け、2020年には城南区別府にパン喫茶をオープンさせた「pantiki」さん。毎日をリープアップしてくれる福岡のパンを、「ひとぱん入魂」の気持ちで1つずつご紹介いただくこちらの連載。50回目の今回は、福岡県大野城市にある、ぱんこさおの「え？チーズケーキ」です。
ぱん こさおさんが移転＆復活されました
以前、このコラムで『ビールのアテ』という名のパンを紹介させて頂いた、ぱん こさおさん。西鉄春日原駅近くに移転オープンなさいました♪福岡市内から行くと、今話題の西鉄天神大牟田線の新駅、「桜並木駅」も通るのではないかなぁ？ 筆者はちょうど通りかかることが出来、その新しさ、なんだか違う街になっている感じにドキドキワクワクしてしまいました。
移転されても、トレードマークのナマケモノのイラストは健在♪イメージカラーのブルーも散見される店内は、厨房も見渡せる作りになっている為か、以前よりも開放感があり、広く感じますねー（実際は以前の店舗と同じくらいの広さだとか）
そして、こさおさんと言えば！
そう、「パンのネーミングが面白い」ことでも有名ですよね。
今回も「これはどういうパンなのかなぁ」と楽しく想像力を働かせながら、店主さんにもお話しを聞きながら、楽しくお買い物。
美味しくて、楽しい。それがこさおスタイル（女性誌のタイトルか）
名前にひかれて選んだのは
この日のお買い物は、フワモチでおいしい定番の食パン。あとは何にしよう、、、と悩んで目についたのがこちら、
「え？チーズケーキ」です。
パンの名前に、え？って。面白い（笑）フレンチトーストっぽく仕上げられた生地の間に、チーズクリームがサンドされて、食べると「え？これってチーズケーキやん！」ってなるヤツですよー、のご説明通り、程よく染み込んだアパレイユと中のチーズ感が、チーズケーキっぽさを演出しています(^^)
筆者は、食パンの端っこ部分使用のモノを選んでいた為かもしれませんが、（片面全部「ミミ」になっている所ですね）アパレイユの染み込み具合が、ジュクジュクつゆだくタイプではなく、表面はフレンチトーストっぽく、中は食パン本来の食感と味わいも感じられるものだったので「パン生地好き」として嬉しかったです♪つゆだくタイプも好きですが、こういう“硬派”（という例えが合っているかはわかりませんが）も好きです。
カリッとトースターで焼き戻して。外はやや甘くオヤツのよう。中はいわゆる「バタートースト」の味がして、さらに中にはチーズクリームの程よい甘味と酸味。
これは、朝ごはんにちょうどいい。
オヤツに偏りすぎたくない、でも甘いパン食べたい。そんなあなたとワタシの気持ちにフィットしてくれる（またもや女性誌タイトル的な）こさおさんの「え？チーズケーキ」。
実は、ここ最近クリームパンの記事に偏りすぎていることを反省し、クリームパン買いたいのをグッと堪え。でも、なんかちょっとクリームが食べたくて選んだ、というのもあるのですが（どんだけクリームパン好きやねん）クリーム系の、また違う扉を開くことが出来た気もします。
店舗情報
ぱん こさお
住所：〒816-0923 福岡県大野城市雑餉隈町５丁目４−１０[map]
営業時間：9:00〜17:00
定休日： 月・火曜日（詳しくは店舗Instagramをご確認ください）
駐車場：あり（店舗前に２台）
Instagram：@pancosao
