２０２３年、「禁断のコラボ」と話題になった大阪発の行列ラーメン店「人類みな麺類」と博多豚骨ラーメンの人気店「一風堂」による「人類みな一風堂」が復活。５月１日、大阪・道頓堀に常設店舗がオープンする。
左から「人類みな麺類」創業者の松村貴大さん、「一風堂」創業者の河原成美さん
「食べログ百名店」の常連店として知られる醤油ラーメンの「人類みな麺類」と、濃厚ながらも上品な豚骨スープが人気の「一風堂」。期間限定で実施されたコラボでは、それぞれ特徴が異なる２つのラーメン店がタッグを組み、互いの良さを融合させたラーメン「人類みな一風堂」を共同開発した。
両創業者が何度も試作を重ねて作り上げた「人類みな一風堂」メニュー
店舗として新しくオープンするのは、大阪の有名観光スポット・道頓堀に２月に誕生したラーメンビル「ＯＳＡＫＡ ＲＡＭＥＮ ＢＵＩＬＤＩＮＧ」（大阪市中央区）。元セクシー女優でインフルエンサーの上原亜衣と「人類みな麺類」とのコラボブランド「らーめん Ｌａｌａｌａ」などがすでに入店している。
営業時間は昼１１時〜昼３時、夕方５時〜夜１０時。無休。
