▼材料
・ ピーマン:8個
・ 豚バラしゃぶしゃぶ肉:400~500g
・ A【みりん:大さじ1
・ 醤油:大さじ0.5
・ コチュジャン:小さじ1
・ オイスターソース:小さじ1
・ すりおろしにんにく】:小さじ1
・ 水:100ml
・ A【砂糖:大さじ0.5
・ 中濃ソース】:大さじ2
・ こめ油:適量
作り方
1.豚肉をボウルに入れてAを揉みこんでおく
2.ピーマンはヘタの部分を指で押してぐるっと抜き取る
(種もワタも残っててOK)
3.ピーマンに豚肉を詰め込む
4.フライパンにこめ油を熱してピーマンを並べ、中火で全体に焼き色を付けたら
水を入れ蓋をして10分蒸し焼きにする
5.ピーマンを取り出して、Bを入れて煮詰めソースを作る
6.盛り付けたピーマンにソースをかけて完成
しっかり下味を付けたお肉を丸ごとピーマンに詰め込んで焼きます。
半分に切ってお弁当にも使えます。
暮らしニスタ/cot.cotさん