美味しいヘルシー!
具沢山スープできました~!
大鍋で作り、卓上クッキングヒーターで温めながら、銘々器に取り分けていただきまーす!
もちろん、そのままでも美味しいですが、
香辣油(シャンラーユ)をかけても美味しい!
香辣油の原材料は、なたね油・ネギ・3種の唐辛子・胡椒・ネギ・6種のスパイス(青花椒・八角・シナモン・ローレル・フェンネル・ホワイトペッパー)で、華やかな香りとコクのある辣油。
▼材料
・ ★かきたま海鮮風塩味スープ(市販品) :3〜4食分
・ ★水:800ml程
・ たけのこ ※下処理をしたもの:適量
・ ワカメ:適量
・ 卵:2個
・ ワンタンの皮:1袋
・ 香辣油(シャンラーユ):適量
・ 長ネギ:2本
■1、大きなお鍋に、材料★に入れてひと煮立ちさせる
■2、もやし・適当な大きさに切ったたけのこを加えて3分程煮る
※たけのこは、3ミリ程の厚みに切り、歯ごたえを楽しみます。
■3、別鍋にお湯を沸かし、ワンタンの皮を1枚ずつ入れていき、火が通ったら、手順2の鍋に移す
■4、ワカメを加えてひと煮立ちさせる
■5、溶いた卵を回し入れ、卵がふわっと固まってきたら、軽くかき混ぜる
■6、小口切りした長ネギ(薬味)を加える
■7、大鍋のまま、食卓へ!
暮らしニスタ/みーこさん