美味しい油淋鶏できましたー！
▼材料
・ 鶏もも肉：1〜2枚
・ ★紹興酒・塩・粗挽き胡椒：適量
・ もやし：1/2袋
・ ■ごま油・塩・粗挽き胡椒：適量（少量）
・ キュウリ：2本
・ 長なす：2本
・ ●長ネギ（粗みじん切り）：3本
・ ●ニンニク（みじん切り）：2片
・ ●生姜（みじん切り）：適量
・ ●冷やし中華のタレ（焙煎ごまだれ）：2人前
・ ●酢：大さじ1杯程
・ ●醤油：大さじ1杯程
・ ●ごま油：大さじ1杯程
・ 片栗粉：適量
・ 米油：適量
・ 生姜（千切り）：適量
■1.鶏もも肉を適当な大きさに切り、材料★に漬けておく（20〜30分程）
■2.材料●を合わせてタレを作る
■3.もやしは耐熱容器に入れ、材料■を加えて電子レンジで3分程加熱してから冷ます
■→キュウリは千切りスライサーで切る
■4.長なすは適当な大きさに切り、米油で揚げて油をきる
■→手順1の鶏肉は片栗粉をまぶし、米油でカリッと揚げ油をきる
■5.カリッと揚がった熱々の鶏肉・もやし・キュウリ・なす・千切り生姜を銘々器に取り分けて、タレをかけていただきまーす！
暮らしニスタ／みーこさん
