最近お弁当作りで、美味しいとハマっているのが、おにぎりの具材に「高菜を入れて大葉で包むおにぎり」なんです。
事の発端は、不揃い大葉が99円でたくさん買ったのは良かったのですが、そんなに使うものでもないので、おにぎりの海苔代わりに使っていました。
今となっては功を奏して、お昼時には大葉の香りで疲れが癒やされますよ。
これは是非、オススメと思い投稿しました。
大葉には殺菌作用もあるので、お弁当にもってこいですね。
大葉を使ったおにぎりの緑で、茶色のおかずも一緒に映えますよ。
▼材料
・ ご飯：90g
・ 大葉：3枚
・ 高菜漬け：適量
・ 塩：適量
一口ぐらいのご飯に、高菜漬けを乗せ、軽く握ります。
塩をパラパラします。
サランラップに大葉を乗せ、軽く握ったおにぎりを乗せ、丸くなるように口をギュッと留めて、形が落ち着くまで放置します。
高菜漬けだけでも美味しいですが、豚肉を焼いて生姜醤油で味付けしたものを高菜漬けと合わせ、おにぎりの具材に使って大葉で包むと、とても美味しいですよ。
高菜漬けを大葉で包んだおにぎりを詰めます。
豚肉のチーズフライ、豚肉のオクラクルクル、ミニエビフライ、苺なども詰めました。
また、別の日の「高菜漬けを大葉で包んだおにぎり」には、梅干しと2種類作りました。
サランラップでしっかりと三角形に仕上げます。
■オマケ
塩をパラパラしまします。大葉で包みます。
手で持って食べれるように、新しいサランラップに変えて包みます。
こんな感じでお弁当を仕上げました。
鶏肉の竜田揚げ、はちみつ大学芋、苺、パプリカの肉詰めなどを一緒に詰めました。
■ コツ・ポイント
お弁当を開けた時、フライの香りが多かったのですが、大葉の香りで清々しいお弁当になりました。
お弁当の香りは大切なんですね。^ ^
大葉で癒されますよ。
是非、大葉を使ったおにぎりおすすめです。
大葉には殺菌作用もあるので、これから暑くなって参りますので、是非ご活用下さいませ。
暮らしニスタ／舞maiさん
