4枚分
油揚げ 4枚
しらす干し 20ｇ
青じそ 2枚
マヨネーズ 適量
［ネギみそ］ 作りやすい分量
みそ 100g
和風だし（顆粒） 大さじ2
砂糖 大さじ1
長ネギのみじん切り 1／3本分
ごま油 適量
調理工程
［ネギみそ］を作る。みそに和風だし、砂糖を加え混ぜる。長ネギのみじん切り、ごま油（ひと回しぐらい）を加えてよく混ぜる
しらすは熱湯をかけて塩分を除く
油揚げに［ネギみそ］をぬり、しらすを散らしてマヨネーズをかけてトースターで3～4分焼く
焼き上がったら食べやすく切って器に盛り、刻んだ青じそを散らす
ネギみそにごま油を加えることでコーティングされて風味がアップします。ドロンズ石本さんのレシピです
