＜大阪発＞京阪京橋駅高架下にある「成城石井BAKERY」。4月20日（土）で開店1周年を迎える成城石井が手掛けるベーカリー専門店です。粉から仕込むスクラッチ製法で仕上げた生地や、成城石井のバイヤーが厳選した食材などを使用したバラエティ豊かなパンや焼き菓子を販売されています。1周年の感謝を込めてさらに素敵な新商品が登場。発表会に参加させていただきました。早速ご紹介させていただきます。
1日約1000個ものパンを売り上げ
成城石井は1927年に創業し、こだわりの食をお求めになりやすい価格でお客様にお届けするスーパーマーケットを展開されています。その中でも「パン」の支持が高く、新業態としてベーカリー専門店を開業されました。筆者が伺った時もお店はお客様でいっぱい。1日平均約1000個のパンを売り上げているそう。
この日もおいしそうなパンが所狭しと並んでいました。
4月20日（土）から1カ月限定販売のワンランク上のパン
新商品は8品を順次発売されます。成城石井が運営するワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」のメニューを開発しているシェフがコンセプトやレシピを発案し、セントラルキッチンのパン職人とタッグを組んで商品開発されています。その中でもワンランク上の食材を使用したパン2品を1カ月限定で販売！
【神戸牛と7種野菜と10種スパイスの焼きチーズカレーパン】539円
人気ナンバーワンの「ごろっと黒毛和牛と7種野菜と10種スパイスの焼きチーズカレーパン」をアレンジした商品です。贅沢にも神戸牛がごろごろ入っています。オープン時にも1カ月限定で販売されていましたが、毎日完売！数量限定で復刻販売します。
【36カ月熟成イベリコベジョータと24カ月熟成パルミジャーノサンド】539円
イベリコ豚の最高ランク「ベジョータ」の36カ月熟成生ハムと、自社輸入チーズのジャージー牛のパルミジャーノ・レジャーノを組み合わせた贅沢なサンドイッチ。熟成香が楽しめる成城石井ならではの限定サンドです。
成城店で大人気の食パン2種が京橋でも
成城石井発祥の地である成城店限定食パンを京橋店でも4月20日（土）に販売開始。
【米粉入り美瑛産小麦使用の純生クリーム食パン】1本1070円 ハーフ638円
【成城石井BAKERY×北尾 北海道産黒豆食パン】1本755円 ハーフ431円
どちらも上質で毎日食べても飽きません。シンプルだけにこだわりがしっかり伝わります。
新定番商品も目が離せない
4月26日（金）からは、大人気商品から着想を得た新定番商品が発売されます。
【トリュフ香るタマゴサンド】496円
筆者も試食させていただきましたが、成城石井で販売のトリュフ塩が使用されており、芳醇なトリュフの香りにうっとりします。ふんわりしたパンと上質の生ハムとのバランスも抜群！
【4種ドライフルーツのクリームチーズブリオッシュサンド】431円
こちらはワインと合わせたくなります。贅沢にブリオッシュを使用されているのでスイーツとしても楽しめます。
5月3日（祝・金）から発売される素材を味わうフォカッチャ2種。
左【14カ月熟成ハモンセラーノとモッツァレラチーズフォカッチャ】323円
右【蜂蜜と胡桃のクアトロフォルマッジフォカッチャ】323円
ふんわりフォカッチャ生地なのでトッピングの食材はピッツァのようですが、こちらも変化球のおいしさになっています。こちらもワインと合いますよ。
1周年の感謝を込めて、4月20日（土）からお得キャンペーンもスタートされます。同じ京阪モール内にある「成城石井」と連動する施策やBAKERYのイートインスペースでのサービスもあります。また、2階にあるワインバー「Le Bar a Vin 52」でも1周年の限定メニューが提供されるのでどちらもチェックしてみてくださいね。
成城石井BAKERY
住所：大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール 本館 ノーステラス 1階
(京阪京橋駅直結、大阪メトロ・JR京橋駅 徒歩1分、駐車場 無)
電話番号：06-4397-4514
営業時間：8:00～21:00
定休日：不定休
全席禁煙
